Fundamentos de ingeniería de gestión empresarial - GE01 201801

Fundamentos de ingeniería de gestión empresarial - GE01 201801 Cano Lazarte, Mercedes Elena; Perez Paredes, Maribel; Rojas Garcia, Jose Antonio; Torres Sifuentes, Carlos Luis Descripción: La situación empresarial del mundo en la actualidad está cambiando rápidamente, se está dando paso a la incorporación de nuevos competidores, el aumento de alianzas, fusiones y adquisiciones, la mayor demanda de calidad y servicio, los grandes avances tecnológicos y la creación de una estructura global de los mercados. Dada esa coyuntura, el mercado laboral necesita cada vez más profesionales capaces de gestionar empresas, creando nuevas o conduciendo eficientemente las existentes hacia el éxito. En este sentido, el curso proporciona al alumno los conocimientos y habilidades para poder comprender las funciones y estructuras del contexto empresarial y no sólo será capaz de identificar esos cambios en su entorno, sino que podrá transformarlos en oportunidades, planificando e implementando negocios o proyectos, de manera tal que se obtenga la mayor rentabilidad a largo plazo. Propósito: El Curso de Fundamentos de Ingeniería de Gestión Empresarial es un curso de especialidad del programa de Ingeniería de Gestión Empresarial, de carácter teórico, dirigido a los estudiantes del primer ciclo, que busca desarrollar la competencia general Pensamiento innovador (Nivel 1) y la competencia específica: (e) Resolución de problemas de Ingeniería (Nivel 1). Tiene como prerrequisito el curso de Nivelación de Matemáticas. Tiene el propósito de identificar conceptos básicos relacionados al mundo empresarial, pudiendo detectar necesidades y oportunidades cuya solución se relaciona a temas de emprendimiento e innovación, todo desde una perspectiva ingenieril.

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Elaboración y cata de vinos - GA55 201801

Elaboración y cata de vinos - GA55 201801 Monasterio Muñoz, Lyris Marlene Descripción: El consumo del vino se ha globalizado y el interés por conocer más sobre esta bebida viene alcanzando mayor importancia a nivel mundial; no solo para apreciar sus cualidades sensoriales, sino también para encontrar un valor agregado en la alianza armoniosa de un maridaje con las preparaciones culinarias y expresiones culturales de un lugar. Es así que este conocimiento debe ser parte de la formación integral del profesional de gastronomía quien tendrá la capacidad de brindar al consumidor una oferta eno-gastronómica especializada que logre satisfacer sus mayores expectativas. Propósito: El curso Elaboración y cata de Vinos es de especialidad en la carrera de Gastronomía y Gestión Culinaria, de carácter teórico-práctico dirigido a los estudiantes del quinto ciclo, que busca desarrollar las competencias específicas de Director de Alimentos y Bebidas en el nivel 2.

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Química de los alimentos - GA03 201801

Química de los alimentos - GA03 201801 Medina Pizzali, Maria Luisa; Robles Valcarcel, Pamela Descripción: Este curso aplica los principios científicos básicos a los distintos sistemas alimentarios, haciendo énfasis en las reacciones físico-químicas de sus principales componentes estructurales (agua, carbohidratos, proteínas y grasas) y el cómo puedan impactar en las características sensoriales (sabor, color, olor, textura), nutricionales y de inocuidad de los alimentos. Propósito: En este curso se desarrolla la competencia general de pensamiento crítico en su primer nivel y la competencia específica de Chef Ejecutivo en su primer nivel y no tiene prerequisito. Los estudiantes de la carrera de Gastronomía y Gestión Culinaria requieren desarrollar competencias en el área de ciencias de alimentos pues le permitirá a futuro emplear estos conceptos para comprender las transformaciones físico-químicas por grupos alimentarios (cárnicos, cereales, lácteos, almidones, entre otros) y proponer, en base a ello, la creación de preparaciones innovadoras.

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Principios de nutrición y dietética - GA02 201801

Principios de nutrición y dietética - GA02 201801 Rosas Díaz, Sara María Descripción: El curso es de especialidad de la carrera de Gastronomía y Gestión Culinaria busca desarrollar la competencia específica de Chef Ejecutivo en el nivel 1, permitiendo diseñar y desarrollar con responsabilidad un producto culinario ya sea dentro de la gastronomía comercial, colectiva o la industria alimentaria, a fin de guardar un equilibrio nutricional con un enfoque al cuidado de la salud y el bienestar. Propósito: La asignatura de Principios de Nutrición y Dietética es de naturaleza teórico-práctico, dirigido a los estudiantes del primer ciclo y no cuenta con pre requisito. El desarrollo del curso permitirá al estudiante conocer los fundamentos de la nutrición humana, la función de los nutrientes y la importancia de una alimentación adecuada en las diferentes etapas de la vida.

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ORCID y su integración en los repositorios académicos: caso de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas UPC

ORCID y su integración en los repositorios académicos: caso de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas UPC Huaroto, Libio Conferencia que describe las actividades desarrolladas en la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas en relación a la aplicación del identificador ORCID. Primer Workshop ORCID 2018 – organizado por el CONCYTEC, realizado en la Universidad ESAN el 03 octubre 2018. Lima, Perú.

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ORCID y su integración en los repositorios académicos: caso de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas UPC

ORCID y su integración en los repositorios académicos: caso de la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas UPC Huaroto, Libio Conferencia que describe las actividades desarrolladas en la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas en relación a la aplicación del identificador ORCID. Primer Workshop ORCID 2018 – organizado por el CONCYTEC, realizado en la Universidad ESAN el 03 octubre 2018. Lima, Perú.

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5th International Conference on Global Management. Happiness and ethics in the workplace: Two sides of the same coin?

5th International Conference on Global Management. Happiness and ethics in the workplace: Two sides of the same coin? Di Micelli, Alexandre; Medina, Jorge; Yamamoto, Jorge; Davison, Mindy; Barranco, Antonio La Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), a través de la Dirección Académica de Administración y Finanzas (DAF) de la Facultad de Negocios, organiza la 5th International Conference on Global Management, en la que especialistas en felicidad, clima organizacional, desempeño, productividad laboral y ética empresarial compartirán sus conocimientos y experiencia, tanto académica, como profesional, sobre un tema esencial para entender mejor y así salir de la actual crisis que nos circunda, como para la supervivencia y credibilidad de todas las organizaciones. El keynote speaker para esta edición de la conferencia es el Dr. Alexandre Di Miceli, Profesor de Negocios, Alvares Penteado Business School. El profesor Di Miceli estará acompañado de un panel compuesto por el Sr. Jorge Medina Méndez, expresidente de Proética, quien fungirá como moderador; el Dr. Jorge Yamamoto, reconocido profesor de psicología, PUCP; la señora Mindy Davison, Directora Corporativa Internacional de Recursos Humanos de Delta Air Lines; y el Sr. Antonio Barranco, Vicepresidente de RR.HH. de Scotiabank Perú.

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5th International Conference on Global Management. Happiness and ethics in the workplace: Two sides of the same coin?

5th International Conference on Global Management. Happiness and ethics in the workplace: Two sides of the same coin? Di Micelli, Alexandre; Medina, Jorge; Yamamoto, Jorge; Davison, Mindy; Barranco, Antonio La Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC), a través de la Dirección Académica de Administración y Finanzas (DAF) de la Facultad de Negocios, organiza la 5th International Conference on Global Management, en la que especialistas en felicidad, clima organizacional, desempeño, productividad laboral y ética empresarial compartirán sus conocimientos y experiencia, tanto académica, como profesional, sobre un tema esencial para entender mejor y así salir de la actual crisis que nos circunda, como para la supervivencia y credibilidad de todas las organizaciones. El keynote speaker para esta edición de la conferencia es el Dr. Alexandre Di Miceli, Profesor de Negocios, Alvares Penteado Business School. El profesor Di Miceli estará acompañado de un panel compuesto por el Sr. Jorge Medina Méndez, expresidente de Proética, quien fungirá como moderador; el Dr. Jorge Yamamoto, reconocido profesor de psicología, PUCP; la señora Mindy Davison, Directora Corporativa Internacional de Recursos Humanos de Delta Air Lines; y el Sr. Antonio Barranco, Vicepresidente de RR.HH. de Scotiabank Perú.

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Entrevista a Guillermo Quiroga: la creatividad empresarial

Entrevista a Guillermo Quiroga: la creatividad empresarial Quiroga Persivale, Guillermo Guillermo Quiroga, director de la Escuela de Postgrado de la UPC, es entrevistado en el programa En Tiempo Real de Willax TV acerca del Concurso Creatividad Empresarial 2013. Como parte de la entrevista, expone los temas de innovación empresarial y liderazgo.

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Entrevista a Guillermo Quiroga: la creatividad empresarial

Entrevista a Guillermo Quiroga: la creatividad empresarial Quiroga Persivale, Guillermo Guillermo Quiroga, director de la Escuela de Postgrado de la UPC, es entrevistado en el programa En Tiempo Real de Willax TV acerca del Concurso Creatividad Empresarial 2013. Como parte de la entrevista, expone los temas de innovación empresarial y liderazgo.

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Comité de Ética de la Facultad de Ciencias de la Salud

Comité de Ética de la Facultad de Ciencias de la Salud Bermudez García, Vanessa Sofia Documentos y guía del Comité de Ética de la Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas.

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Comité de Ética de la Facultad de Ciencias de la Salud Bermudez García, Vanessa Sofia Documentos y guía del Comité de Ética de la Facultad de Ciencias de la Salud, Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas.

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Digital Disruption

Digital Disruption Zilberman, Jack Programa de Especialización en Negocios para Periodistas, 4ta Ed., de la UPC y Scotiabank, Módulo III: Business-Makingin theDigital Era.

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Digital Disruption

Digital Disruption Zilberman, Jack Programa de Especialización en Negocios para Periodistas, 4ta Ed., de la UPC y Scotiabank, Módulo III: Business-Makingin theDigital Era.

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Seguridad de servicios de red - RC61 201702

Seguridad de servicios de red - RC61 201702 Flores Solís, Fernando Rolyn El presente es un curso de especialidad de la carrera Ingeniería de Redes y Comunicaciones EPE, de carácter teórico, dirigido a los estudiantes del nivel 6 de la carrera, que busca desarrollar la competencia general de pensamiento innovador nivel 2 y la competencia específica E - Capacidad para identificar, formular y resolver problemas en Ingeniería de Redes y Comunicaciones - nivel 2. Este curso permitirá al alumno analizar técnicas y herramientas necesarias para proteger los servicios de una empresa, considerando soluciones en hardware y software. Se tocaran temas como: diseño de políticas de seguridad y su aplicación utilizando herramientas como: proxy, firewall, filtros de contenido, IDS, IPS, VPN, criptografía, entre otras.

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Seguridad de servicios de red - RC61 201701

Seguridad de servicios de red - RC61 201701 Seminario García, Hernán Augusto El presente es un curso de especialidad de la carrera Ingeniería de Redes y Comunicaciones EPE, de carácter teórico, dirigido a los estudiantes del nivel 6 de la carrera, que busca desarrollar la competencia general de pensamiento innovador nivel 2 y la competencia específica E - Capacidad para identificar, formular y resolver problemas en Ingeniería de Redes y Comunicaciones - nivel 2. Este curso permitirá al alumno analizar técnicas y herramientas necesarias para proteger los servicios de una empresa, considerando soluciones en hardware y software. Se tocaran temas como: diseño de políticas de seguridad y su aplicación utilizando herramientas como: proxy, firewall, filtros de contenido, IDS, IPS, VPN, criptografía, entre otras.

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Seguridad de servicios de red - RC61 201700

Seguridad de servicios de red - RC61 201700 Seminario García, Hernán Augusto El presente es un curso de especialidad de la carrera Ingeniería de Redes y Comunicaciones EPE, de carácter teórico, dirigido a los estudiantes del nivel 6 de la carrera, que busca desarrollar la competencia general de pensamiento innovador nivel 2 y la competencia específica E - Capacidad para identificar, formular y resolver problemas en Ingeniería de Redes y Comunicaciones - nivel 2. Este curso permitirá al alumno analizar técnicas y herramientas necesarias para proteger los servicios de una empresa, considerando soluciones en hardware y software. Se tocaran temas como: diseño de políticas de seguridad y su aplicación utilizando herramientas como: proxy, firewall, filtros de contenido, IDS, IPS, VPN, criptografía, entre otras.

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Ingeniería de comunicaciones 02 - RC29 201701

Ingeniería de comunicaciones 02 - RC29 201701 Rodríguez Gutiérrez, Alfredo Efraín El presente es un curso de especialidad de la carrera de Ingeniería de Redes y Comunicaciones EPE, de carácter teórico-práctico dirigido a los estudiantes del sexto nivel, que busca desarrollar las competencias generales de: ¿manejo de información y ciudadanía¿ y la competencia específica: J, ¿Conoce temas contemporáneos que le permiten mayor dominio en el campo profesional¿. En la actualidad, las organizaciones para ser competitivas necesitan implementar servicios y aplicaciones que agregue valor al trabajo de su personal. Para cumplir con los requerimientos que exigen los servicios de hoy, se necesita aplicar tecnologías emergentes en la digitalización y transmisión de los servicios de telecomunicaciones, de manera segura. Este curso permitirá a los alumnos desarrollar sus competencias en el área de redes y comunicaciones, desarrollando temas de Modulación digital, calidad de los sistemas de comunicaciones digitales, codificación del canal y teoría de la información.

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Seguridad de servicios de red - RC61 201702

Seguridad de servicios de red - RC61 201702 Flores Solís, Fernando Rolyn El presente es un curso de especialidad de la carrera Ingeniería de Redes y Comunicaciones EPE, de carácter teórico, dirigido a los estudiantes del nivel 6 de la carrera, que busca desarrollar la competencia general de pensamiento innovador nivel 2 y la competencia específica E - Capacidad para identificar, formular y resolver problemas en Ingeniería de Redes y Comunicaciones - nivel 2. Este curso permitirá al alumno analizar técnicas y herramientas necesarias para proteger los servicios de una empresa, considerando soluciones en hardware y software. Se tocaran temas como: diseño de políticas de seguridad y su aplicación utilizando herramientas como: proxy, firewall, filtros de contenido, IDS, IPS, VPN, criptografía, entre otras.

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Seguridad de servicios de red - RC61 201701

Seguridad de servicios de red - RC61 201701 Seminario García, Hernán Augusto El presente es un curso de especialidad de la carrera Ingeniería de Redes y Comunicaciones EPE, de carácter teórico, dirigido a los estudiantes del nivel 6 de la carrera, que busca desarrollar la competencia general de pensamiento innovador nivel 2 y la competencia específica E - Capacidad para identificar, formular y resolver problemas en Ingeniería de Redes y Comunicaciones - nivel 2. Este curso permitirá al alumno analizar técnicas y herramientas necesarias para proteger los servicios de una empresa, considerando soluciones en hardware y software. Se tocaran temas como: diseño de políticas de seguridad y su aplicación utilizando herramientas como: proxy, firewall, filtros de contenido, IDS, IPS, VPN, criptografía, entre otras.

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